设备与配件
黑麦面包
准备工作 15 分钟
总数 12小时
12 个
食材
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面粉 中筋面粉(德式405或550型)400 克
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裸麦粉 (德式1150型)100 克
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新鲜酵母20 克
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水340 克
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盐1 ½ - 2 茶匙
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面粉 ,中筋面粉(德式405或550型),撒粉用
难易度
初级
营养价值 每 1 个
蛋白质
5 g
热量
611 kJ /
146 kcal
脂肪
0 g
膳食纤维
1.8 g
碳水化合物
30 g