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Nel giardino zen

Nel giardino zen
4.5 8 评分
准备工作 30 分钟
总数 1小时 30 分钟
2 porzioni
马上体验

食材

Pasta frolla nera
  • di farina tipo 00
    250 g
  • di burro a pezzi
    60 g
  • uovo
    1
  • di carbone vegetale
    20 g
  • di zucchero
    20 g
  • di acqua
    40 g
  • di sale
    1 pizzico
Maionese all'ostrica
  • di olio di semi di girasole
    200 g
  • uovo
    1
  • di succo di limone
    1 cucchiaino
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • ostriche
    4
Crema di piselli e capesante
  • di acqua
    550 g
  • capesante
    6
  • di piselli freschi o congelati
    200 g
  • di lardo preferibilmente di Colonnata, sottili
    6 fette
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • limone il succo spremuto fresco
    ½
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 39.9 g
热量 8690 kJ / 2077 kcal
脂肪 156.9 g
膳食纤维 3 g
碳水化合物 124.9 g

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