Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli

Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli

4.7 55 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 25 分钟

2 porzioni

食材

cipolla rossa a metà
30 g
di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
55 g
spicchio di aglio
1
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
5 g
di salsa di senape
15 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
¾ cucchiaino
di peperoncino rosso secco
1 pizzico
tuorlo
1
di filetto di manzo a pezzi (vedere consigli)
200 g
olio extravergine di oliva
30 g
di capperi sott'aceto sgocciolati
4 cucchiaini

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 1389 mg

蛋白质 26 g

热量 1664.5 kJ / 397.5 kcal

脂肪 28.5 g

膳食纤维 28 g

饱和脂肪 6 g

碳水化合物 11.5 g

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