难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Chocolate Pastry Dough
- 12 oz all-purpose flour, plus extra to dust
- 5 oz confectioners sugar
- 2 oz almond flour
- 1 oz Dutch-processed cocoa powder
- ⅛ tsp salt
- 6 oz unsalted butter, diced, chilled
- 2 large eggs
Milk Chocolate Ganache
-
9 ½
oz Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
或 9 ½ oz milk chocolate 40%, high quality chips or chunks - 6 ½ oz heavy whipping cream
- ½ oz glucose (see Tip)
Assembly
- 16 oz fresh raspberries
- 营养价值
- 每 1 piece
- 热量
- 2067 kJ / 494 kcal
- 蛋白质
- 8 g
- 碳水化合物
- 55 g
- 脂肪
- 28 g
- 饱和脂肪
- 16 g
- 膳食纤维
- 5 g
- 钠
- 62 mg
替代食谱
显示所有Frozen Fruit Sorbet (TM6)
5 分钟
Keto Cheesecake
7小时 20 分钟
Salted Caramel Ice Cream
30 分钟
Lemon Sorbet
8h 30 min
Chocolates with White Chocolate Lemon Filling
2小时 30 分钟
Fruit Tart
2小时 40 分钟
Sourdough Starter Discard Banana Bread
1小时 10 分钟
Gluten-Free Banana Bread
55 分钟
Coconut Balls
30 分钟
Sugar Cookies with Lemon Curd
2小时 30 分钟
Steamed Chocolate Lava Cakes
2h 55 min
Sticky Buns
3小时 45 分钟