Choux à la crème et aux fraises

Choux à la crème et aux fraises

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准备工作 30 分钟

总数 1小时 15 分钟

6 portions

食材

La pâte à choux

d'eau
100 g
de beurre demi-sel en morceaux
30 g
de sel
1 pincée
de sucre en poudre
1 c. à café rase
de farine de blé
60 g
œufs
2

La chantilly

de crème liquide entière très froide
350 g
de mascarpone très froid
2 c. à soupe
de sucre glace
35 g
gousse de vanille les graines seulement
½

La garniture

de fraises coupées en cubes
125 g
de sucre vanillé
1 c. à soupe
fraises en lamelles
10
sucre glace pour la finition

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 5 g

热量 1356 kJ / 324 kcal

脂肪 24 g

碳水化合物 22 g

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