Bûche chocolat noir et gingembre

Bûche chocolat noir et gingembre

3.3 10 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 50 分钟

6 parts

食材

La ganache

200 g de chocolat noir à pâtisser, cassé en morceaux
30 g de gingembre confit coupé en petits morceaux
200 g de crème liquide entière

Le biscuit à rouler

3 œufs (blancs et jaunes séparés)
1 pincée de sel
80 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
2 c. à soupe de lait
100 g de farine de blé tamisée
20 g de gingembre confit coupé en tout petits bâtonnets

难易度

中级

营养价值每 1 part

蛋白质 6 g

热量 1473 kJ / 353 kcal

脂肪 19 g

碳水化合物 38 g

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