Vollkornspaghetti mit feuriger Erdnusssauce

Name: Vollkornspaghetti mit feuriger Erdnusssauce
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 100 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen; 20 g Erdnussöl; 1 rote Chilischote, frisch; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 2 rote Paprika; 700 g Wasser; 50 g Crème fraîche; 1 TL Kurkuma; ½ TL Sambal Oelek; ½ TL Kreuzkümmel (Cumin); ½ TL Salz; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Vollkornspaghetti; Koriander

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难易度初级

准备时间 10 分钟

总时间 35 分钟

份量 3 Portionen

食材

100 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
20 g Erdnussöl
1 rote Chilischote, frisch, halbiert, nach Wunsch entkernt
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel, halbiert
2 rote Paprika (ca. 250 g), in Stücken
700 g Wasser
50 g Crème fraîche
1 TL Kurkuma
½ TL Sambal Oelek
½ TL Kreuzkümmel (Cumin)
½ TL Salz
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
250 g Vollkornspaghetti (Garzeit ca. 6-8 Minuten)
Koriander zum Bestreuen

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2563 kJ / 612 kcal
蛋白质: 22 g
碳水化合物: 58 g
脂肪: 32 g
膳食纤维: 14 g