Banoffee-Auflauf

Boden

• 300 g Haferkekse, in Stücken
• 4 Bananen, längs halbiert
• 75 g Butter, in Stücken

Karamell und Fertigstellung

• 250 g Zucker
• 370 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 30 g Butter, kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
• 1030 g Wasser
• 1 TL Zitronensaft (siehe Tipp)
• 1 EL Essig
• Zimt zum Bestäuben