Hühnerbouillon Paste

Name: Hühnerbouillon Paste
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 400 g
Ingredients: 300 g Pouletfleisch, ohne Haut und Knochen; 200 g weisses Gemüse, gemischt; 4 Stängel Kräutermischung, frisch; 150 g Meersalz, grobkörnig; 100 g Weisswein; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 1 Nelke; 5 Koriandersamen

4.9 ( 9 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 45 分钟

份量 400 g

食材

300 g Pouletfleisch, ohne Haut und Knochen, ohne Haut, entbeint und sehnenfrei (von ca. 1 kg Hähnchenschenkeln), in Stücken
200 g weisses Gemüse, gemischt (z. B. Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Porree), in Stücken
4 Stängel Kräutermischung, frisch (z. B. Rosmarin, Thymian, Petersilie), abgezupft
150 g Meersalz, grobkörnig
100 g Weisswein
或 100 g Wasser
1 Lorbeerblatt, getrocknet
1 Nelke
5 Koriandersamen

营养价值: 每 100 g
热量: 685 kJ / 162 kcal
蛋白质: 15 g
碳水化合物: 2 g
脂肪: 9 g
膳食纤维: 1.5 g