Flan pâtissier au chocolat

Flan pâtissier au chocolat

4.7 385 评分

准备工作 10 分钟

总数 3小时

8 parts

食材

La pâte de cacao

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
135 g
de lait
35 g
jaune d'œuf
1
de beurre en morceaux
75 g
de sucre en poudre
20 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de cacao en poudre non sucré
15 g

Le flan au chocolat

de lait
500 g
de crème liquide 30-40% m.g.
150 g
de jaunes d'œufs (6 jaunes env.)
120 g
de sucre en poudre
130 g
de farine de blé
20 g
de fécule de maïs
25 g
de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
150 g

难易度

初级

营养价值每 1 part

蛋白质 9.4 g

热量 2038.3 kJ / 486.8 kcal

脂肪 29.8 g

膳食纤维 2.6 g

碳水化合物 45.3 g

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