• 

  de sucre

  100 g
• 

  pâte feuilletée rectangulaire (42 cm x 26 cm), abaissée

  1

Crème pâtissière

• 

  œufs

  2
• 

  de sucre

  50 g
• 

  d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

  2 c. à soupe
• 

  de sucre vanillé (5 g)

  1 sachet
• 

  de lait

  250 g
• 

  feuilles de gélatine trempées 5 minutes dans l’eau froide, égouttées

  3
• 

  de crème entière, froide

  200 g

Finition et glaçage

• 

  de gelée de coing

  2 c. à soupe
• 

  d'eau chaude

  1 c. à soupe
• 

  de jus de citron

  5 gouttes