Meringue Clouds with Sabayon and Berries (Rosalyn Darling)
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Meringue Clouds with Sabayon and Berries (Rosalyn Darling)

2.9 (15 评分 )

食材

Meringue Cloud Cakes

  • 6 oz sugar
  • 1 tbsp corn starch
  • 6 egg whites
  • ½ tsp cream of tartar
  • 1 pinch salt
  • ½ tsp vanilla extract

Sabayon Crème

  • 3 oz sugar
  • 1 lemon, thin peel only, no white pith
  • 4 egg yolks, from large eggs
  • 4 oz white wine (Pinot Grigio)
  • 8 oz heavy whipping cream, chilled
  • 1 ½ cups fresh berries, divided
  • fresh basil leaves, to garnish

营养价值
每 1 portion
热量
1816 kJ / 434 kcal
蛋白质
6 g
碳水化合物
61 g
脂肪
17 g
膳食纤维
1 g

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