Petits gâteaux de crêpes à la pomme et au caramel

Petits gâteaux de crêpes à la pomme et au caramel

4.5 13 评分

准备工作 45 分钟

总数 2小时 50 分钟

8 portions

食材

La pâte à crêpes

de farine de blé
250 g
de sucre en poudre
80 g
œufs
4
de lait demi-écrémé
600 g
de beurre doux fondu
35 g

Les pommes au caramel

feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
1
de sucre en poudre
150 g
d'eau
4 c. à soupe
de beurre demi-sel coupé en morceaux
50 g
de crème liquide 30-40% m.g.
150 g
de pommes coupées en morceaux
500 g
de crème liquide 30-40% m.g. très froide
350 g
de sucre vanillé maison
1 c. à soupe
de pralin
30 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 12 g

热量 2745 kJ / 656.9 kcal

脂肪 35.2 g

膳食纤维 2.9 g

碳水化合物 71.9 g

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