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梅菜扣肉

梅菜扣肉
4.7 32 评分
准备工作 1小时
总数 3小时 15 分钟
6 人份
马上体验

食材

  • 水
    3300 克
  • 带皮五花肉 一整块，不带骨
    500 - 600 克
  • 姜 切片
    20 克
  • 老抽
    2 汤匙
  • 油炸油 适量，能没过五花肉皮的量
  • 油
    30 克
  • 梅干菜干 泡发后清洗干净，切碎碎并捏干（约120克）
    50 克
  • 笋 切丝
    80 克
  • 香叶
    2 片
  • 八角
    2 个
  • 生抽
    3 汤匙
  • 米酒
    1 汤匙
  • 糖
    30 克
  • 白胡椒粉
    1 小撮
  • 麻油
    1 汤匙
  • 葱 切末
    1 支

难易度

高级

营养价值 每 1 人份

蛋白质 10 g
热量 1942.2 kJ / 464 kcal
脂肪 42.3 g
膳食纤维 1.8 g
碳水化合物 11.5 g

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