Sauté de filet mignon aux petits oignons vinaigrés, sirop d'érable et raisin secs

Name: Sauté de filet mignon aux petits oignons vinaigrés, sirop d'érable et raisin secs
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 c. à soupe d'huile d'olive; 600 g de filet mignon de porc; 100 g de sirop d'érable; 15 g de sauce de soja; 40 g de vinaigre de vin; 200 g de petits oignons au vinaigre; 60 g de raisins secs; 300 g d'eau; 15 g de fond de veau; du sel; du poivre moulu; 2 brins de cerfeuil frais