Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

3.7 11 评分

准备工作 15 分钟

总数 40 分钟

4 portions

食材

La "pulpe" de cressons et épinards

d'eau
300 g
de cressons frais
200 g
d'épinards frais
100 g
de persil frais, équeuté
100 g
eau pour le bain-marie

Cuisson du riz et du cabillaud

de riz basmati
150 g
d'eau
1000 g
de bouillon de légumes
1 cube
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'huile d'olive
10 g
de pavés de cabillaud, sans peau
1000 g
de fécule de maïs
1 c. à café
de moutarde forte
1 c. à soupe
de crème liquide 30-40% m.g.
100 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 56 g

热量 2055.5 kJ / 489.2 kcal

脂肪 14.2 g

膳食纤维 3 g

碳水化合物 32.8 g

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