Kirsch-Vanille-Torte

Teig

• 100 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 300 g Zucker
• 120 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 5 Eier, getrennt
• 100 g Mandelstifte

Belag und Fertigstellung

• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 60 g Zucker
• 400 g Milch
• 1 Päckchen Tortenguss, rot
• 1 Glas Schattenmorellen (680 g), abgetropft (Saft auffangen)
• 200 g Schmand
• 400 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 2 EL Vanillezucker, selbst gemacht
• 2 Pck. Sahnesteif