Roulé brioché aux fruits confits

Roulé brioché aux fruits confits

4.5 30 评分

准备工作 35 分钟

总数 3小时 10 分钟

15 portions

食材

La pâte

de lait
200 g
de levure boulangère fraîche
15 g
de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
500 g
œufs
2
de sucre en poudre
50 g
de sel
1 c. à café bombée
de beurre doux ramolli
120 g

La crème pâtissière et le façonnage

de lait demi-écrémé
350 g
œufs
3
de farine de blé type 55
40 g
de sucre en poudre
50 g
de fruits confits variés, en petits morceaux
250 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 7.4 g

热量 1287 kJ / 305 kcal

脂肪 9.6 g

碳水化合物 46.7 g

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