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Lime meringue tartlets

Lime meringue tartlets
4.5 17 评分
准备工作 35 分钟
总数 2小时 40 分钟
12 pieces
马上体验

食材

Pastry
  • egg
    1
  • caster sugar
    50 g
  • unsalted butter cut into pieces
    120 g
  • lime zest only (no white pith)
    1
  • plain flour
    220 g
Lime curd
  • fresh limes juice only (approx. 60 g)
    3
  • caster sugar
    120 g
  • unsalted butter cut into pieces
    60 g
  • egg yolks
    3
  • cornflour
    1 tsp
Meringue
  • egg whites room temperature
    3
  • icing sugar (see Tips)
    100 g
  • vanilla bean paste
    ½ tsp
  • cream of tartar
    ¼ tsp

难易度

初级

营养价值 每 1 piece

钠 22.4 mg
蛋白质 4.1 g
热量 1220.5 kJ / 291.7 kcal
脂肪 13.8 g
膳食纤维 1.2 g
饱和脂肪 8.2 g
碳水化合物 39.4 g

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