Steckrübenpüree mit Tomaten-Crumble

Name: Steckrübenpüree mit Tomaten-Crumble
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Stängel Petersilie; 20 g getrocknete Tomaten; 50 g Räuchertofu; 1 TL Kapern; 800 g Wasser; ½ TL Salz; 400 g Kartoffeln; 500 g Steckrüben; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 70 g Soja-Creme; 2 Prisen Pfeffer

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难易度初级

准备时间 15 分钟

总时间 50 分钟

份量 2 Portionen

食材

4 Stängel Petersilie, abgezupft
20 g getrocknete Tomaten, ohne Öl
50 g Räuchertofu, in Stücken
1 TL Kapern
800 g Wasser
½ TL Salz
400 g Kartoffeln, in Stücken
500 g Steckrüben, in Stücken
或 500 g Süßkartoffeln, in Stücken
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
70 g Soja-Creme (z.B. Soja-Cuisine)
2 Prisen Pfeffer

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1419 kJ / 339 kcal
蛋白质: 11 g
碳水化合物: 54 g
脂肪: 7 g
膳食纤维: 10.5 g