Mick's ciabatta rolls

Mick's ciabatta rolls

4.8 90 评分

准备工作 20 分钟

总数 21小时 20 分钟

9 portions

食材

Poolish

baker's flour
270 g
warm water
270 g
dried instant yeast
1 pinch

Dough

water
300 g
olive oil
20 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra for dusting
500 g
sea salt
2 tsp

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 498.8 mg

蛋白质 10.1 g

热量 1369.6 kJ / 326.1 kcal

脂肪 3.3 g

膳食纤维 3.5 g

饱和脂肪 0.5 g

碳水化合物 61.6 g

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