Tortitas de pan con coulis de frambuesas (sin azúcar)

Coulis de frambuesa

• 160 g de frambuesas
• 50 g de azúcar de abedul Sucrafor®
• 10 g de zumo de limón

Tortitas

• 100 g de pan blanco duro en trozos
• 120 g de leche
• 75 g de azúcar de abedul Sucrafor®
• 3 huevos
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• mantequilla para la sartén