Brot Venezia

4.2 ( 167 评分 )

马上体验

难易度中级

准备时间 30 分钟

总时间 17小时 10 分钟

份量 25 Scheiben

食材

150 g Wasser
15 g Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
150 g Weizenmehl Type 550 oder 700

175 g Wasser, kalt
300 g Hartweizengrieß, fein, (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten
5 g frische Hefe
2 TL Salz (10-12 g)
4 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten

营养价值: 每 1 Scheibe
热量: 349 kJ / 83 kcal
蛋白质: 3 g
碳水化合物: 13 g
脂肪: 3 g
饱和脂肪: 0 g
膳食纤维: 1.8 g
钠: 190 mg

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