Charlotte aux poires sans gluten

Charlotte aux poires sans gluten

3.0 6 评分

准备工作 15 分钟

总数 7小时 15 分钟

6 parts

食材

Les boudoirs

30 g de fécule de pomme de terre
50 g de farine de riz
½ c. à café de bicarbonate de sodium
80 g de sucre de canne blond
3 œufs blancs et jaunes séparés

Le sirop

250 g d'eau
100 g de sucre de canne blond
4 poires Williams ou autre variété, épluchées et coupées en lamelles

La garniture

1000 g de lait de coco
1 c. à soupe d'agar-agar
120 g de sucre de canne blond
5 jaunes d'œufs

难易度

中级

营养价值每 1 part

蛋白质 10.2 g

热量 2961 kJ / 708 kcal

脂肪 38 g

膳食纤维 3.8 g

碳水化合物 77.3 g

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