难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 50 克 油 (如:蔬菜油、融化奶油)
- 4 顆 蛋 (常溫)
- 100 克 糖
- 40 克 高筋麵粉 ，過篩，需多備一些撒粉用
- 80 克 低筋麵粉 ，過篩
- 100 克 牛奶
- ¼ 茶匙 鹽
- 4 片 酥皮 (市售或自製，詳見要訣)，常溫
- 1 顆 蛋黃 ，刷上色用
- 水 ，少許，刷水用
- 营养价值
- 每 1 塊
- 热量
- 8060 kJ / 1930 kcal
- 蛋白质
- 50 g
- 碳水化合物
- 228 g
- 脂肪
- 95 g
- 膳食纤维
- 3 g
