难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Pasta fresca
- 300 g de harina y un poco más para espolvorear
- 3 huevos
- 1 cdita de sal fina, o al gusto
- 1 cda de aceite de oliva extra virgen
Pesto de arúgula y requesón
- 80 g de aceite de oliva extra virgen
- 20 g de queso parmesano, en trozos (2-3 cm)
-
20
g de queso pecorino, en trozos (2-3 cm)
或 20 g de queso manchego, en trozos (2-3 cm) - 150 g de arúgula, lavada y escurrida
- 20 g de nueces
- 20 g de pistaches descascarillados
- 1 diente de ajo, pelado (可选的)
-
100
g de queso ricotta, fresco
或 100 g de requesón - 2000 g de agua, para hervir
- 2 cdas de sal fina, para salar el agua
- 营养价值
- 每 1 porción
- 热量
- 2626 kJ / 628 kcal
- 蛋白质
- 20.14 g
- 碳水化合物
- 55.76 g
- 脂肪
- 36.08 g
- 膳食纤维
- 3.58 g
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