难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Brotteig
- 350 g Wasser
- 20 g frische Germ
- 1 ½ TL Salz
- 2 - 3 TL Brotgewürz, nach Geschmack
- 400 g Weizenmehl, universal, etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 150 g Roggenmehl
- 20 g Sonnenblumenöl, etwas mehr zum Einfetten
Osterschinken und Fertigstellung
- 300 g Suppengemüse (z. B. Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel), in Stücken
- 100 g Zwiebeln, geviertelt
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 3 getrocknete Lorbeerblätter
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 3 Wacholderbeeren
- 30 g Sonnenblumenöl, etwas mehr für die Hände
- 1200 - 1500 g Geselchtes, roh, im Ganzen (siehe Tipp)
- 1400 g Wasser
- frische Salbeiblätter zum Dekorieren
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 50 g Schlagobers
-
1
TL Salz
或 1 TL Rauchsalz
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 2048 kJ / 490 kcal
- 蛋白质
- 31 g
- 碳水化合物
- 44 g
- 脂肪
- 21 g
- 膳食纤维
- 5 g
替代食谱
显示所有Gemüse-Puten-Tortillas
20 分钟
Bayerischer Leberkäse
14小时 30 分钟
Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut
1小时 20 分钟
Leberkäse-Sauerkraut mit Dijon-Senf-Püree
40 分钟
Glasiertes Schweinefleisch mit Vermicelli
1小时 20 分钟
Bifteki mit Zucchini-Paprika-Gemüse und Oregano
50 分钟
Hendl-Rigatoni "all in one"
40 分钟
Ingwerhühnchen mit Bohnen
50 分钟
Putenbrust mit Honig-Senf-Marinade
30 分钟
Fleischbällchen in Tomatensauce
35 分钟
Hendlroulade mit Kürbisgemüse
45 分钟
Hähnchen-Pasta mit Barbecuesauce
40 分钟