Bretzels sucrés

Bretzels sucrés

3.9 10 评分

准备工作 35 分钟

总数 4小时

15 pièces

食材

La pâte feuilletée

de beurre doux préalablement congelé en morceaux et à plat
150 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
150 g
d'eau froide
75 g
de sel
1 pincée
farine de blé pour le plan de travail

La pâte à brioche

de lait
230 g
de levure boulangère fraîche
15 g
œuf
1
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
500 g
de sucre en poudre
150 g
de beurre doux mou, en parcelles
150 g
de sel
5 g
farine de blé pour le plan de travail

La crème à la cannelle

de beurre doux mou
60 g
de sucre en poudre
60 g
de cannelle en poudre
1 c. à soupe

La pâte d'amande

d'amandes émondées
100 g
de sucre en poudre
30 g
de crème liquide 30-40% m.g.
50 g
œuf
1

难易度

中级

营养价值每 1 pièce

蛋白质 7 g

热量 1380 kJ / 330 kcal

脂肪 26 g

碳水化合物 17 g

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