Décembre - Bûche choco caramel

Décembre - Bûche choco caramel

2.2 23 评分

准备工作 25 分钟

总数 50 分钟

8 portions

食材

Le biscuit

4 œufs
2 jaunes d'œufs
130 g de sucre en poudre
120 g de beurre demi-sel
100 g de farine de blé

La ganache au chocolat

200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

La crème chantilly

380 g de crème liquide 35% m.g. (dont 200 g de crème très froide)
20 g de sucre glace maison
3 c. à soupe de caramel au beurre salé
1 c. à café de cacao en poudre non sucré

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 9 g

热量 2553 kJ / 613 kcal

脂肪 45 g

膳食纤维 3 g

碳水化合物 44 g

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