Bolognese di lenticchie

Name: Bolognese di lenticchie
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 200 g di carote; 200 g di sedano rapa; 80 g di cipolle; 2 spicchi di aglio; 20 g di olio di oliva; 200 g lenticchie, verdi, secche, intere; 30 g di fiocchi d'avena; 20 g di concentrato di pomodoro; 800 g di polpa di pomodoro a pezzi; 200 g di acqua; 200 g di vino rosso; 2 rametti di maggiorana fresca; 1 foglia di alloro secca; 1 ½ cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato

無評分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 30 分钟

6 porzioni

食材

di carote a pezzi (3 cm)
200 g
di sedano rapa a pezzi (3 cm)
200 g
di cipolle dimezzate
80 g
spicchi di aglio
2
di olio di oliva
20 g
lenticchie, verdi, secche, intere
200 g
di fiocchi d'avena
30 g
di concentrato di pomodoro
20 g
di polpa di pomodoro a pezzi
800 g
di acqua
200 g
di vino rosso (ad esempio il Chianti)
200 g
200 g di acqua
di maggiorana fresca le foglioline lavate e asciugate
2 rametti
½ cucchiaino di maggiorana secca
foglia di alloro secca
1
di sale
1 ½ cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino