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Blaubeer-Sauerteig-Schnecken
3.3 4 評分
准备工作 30 分钟
总数 3小时
15 Stück
马上体验

食材

Schneckenteig
  • Milch
    150 g
  • Zucker
    5 g
  • frische Hefe
    2 g
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
    700 g
  • Salz
    1 Prise
  • Butter weich, in Stücken
    50 g
  • Ei
    1
  • Sauerteig (siehe Tipp)
    200 g
  • Wasser
    200 g
Füllung
  • Frischkäse
    200 g
  • Butter weich, in Stücken
    50 g
  • Zucker
    50 - 80 g
  • Vanilleextrakt
    8 g
  • Blaubeeren, TK aufgetaut
    250 g
Frosting und Fertigstellung
  • Frischkäse
    125 g
  • Butter weich, in Stücken
    60 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    20 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 TL
  • Blaubeeren, TK aufgetaut
    50 g

难易度

中级

营养价值 每 1 Stück

钠 167.5 mg
蛋白质 6.8 g
热量 1404 kJ / 335.6 kcal
脂肪 17.2 g
膳食纤维 2.3 g
饱和脂肪 10 g
碳水化合物 38.5 g

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