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Schwedenbrot
4.3 6 評分
准备工作 15 分钟
总数 4小时 15 分钟
20 Scheiben
马上体验

食材

  • Wasser und etwas mehr zum Befeuchten
    500 g
  • frische Hefe zerbröselt
    2 g
  • Öl zum Einfetten
  • Roggenmehl Type 1150
    340 g
  • Dinkelmehl
    600 g
  • Dickmilch
    330 g
    330 g Schwedenmilch
  • Zuckerrübensirup
    45 g
  • Apfelessig
    10 g
  • Salz
    20 g
  • Brotgewürz (siehe Tipp)
    4 - 10 g
  • Sauerteig, selbst gemacht (siehe Tipp)
    200 g
  • Dinkelflocken zum Ausstreuen und mehr zum Bestreuen
    50 g

难易度

中级

营养价值 每 1 Scheibe

钠 453.6 mg
蛋白质 7.6 g
热量 842.3 kJ / 201.3 kcal
脂肪 1.7 g
膳食纤维 6.3 g
饱和脂肪 0.5 g
碳水化合物 41 g

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