Mille-feuille des Rois au citron vert, passion et mangue

Mille-feuille des Rois au citron vert, passion et mangue

4.6 9 評分

准备工作 1小时 15 分钟

总数 15小时 15 分钟

6 parts

食材

La crème pâtissière à l'amande (la veille)

de lait
500 g
de sucre en poudre
70 g
d'extrait naturel d'amande
2 gouttes
de fécule de maïs
35 g
œufs
2
jaunes d'œufs
2
le zeste d'1½ citrons verts non traités

La pâte feuilletée (le jour même)

de beurre coupé en cubes de 1 cm et congelés
200 g
de farine et un peu pour le plan de travail
200 g
d'eau froide
90 g
de sucre en poudre
2 pincées
de sel
2 pincées
sucre glace

Le dressage

fruit de la Passion la pulpe seulement
1
de mangue mûre en cubes
300 g
sucre glace

难易度

高级

营养价值每 1 part

钠 128.1 mg

蛋白质 10.7 g

热量 2310.9 kJ / 552.3 kcal

脂肪 33.7 g

膳食纤维 2.3 g

饱和脂肪 20.1 g

碳水化合物 53.8 g

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