Bagatelle à la mousse aux pêches

Bagatelle à la mousse aux pêches

1.0 1 評分

准备工作 20 分钟

总数 40 分钟

16 portions

食材

Coulis de framboise

de framboises fraîches
255 g
d'édulcorant de fruit du moine en poudre
85 g
85 g de sucre, en poudre
de jus de citron
30 g

Fouetté aux pêches

d'édulcorant de fruit du moine en poudre
115 g
115 g de sucre, en poudre
blanc d'œuf (voir Conseil)
1
30 g de blancs d'œufs pasteurisés
de pêches surgelées
225 g
de jus de citron
15 g

Fouetté aux framboises

de framboises surgelées
225 g
de jus de citron
15 g
blanc d'œuf (voir Conseil)
1
30 g de blancs d'œufs pasteurisés

Crème fouettée

de crème à fouetter 35% M.G., réfrigérée
450 g
de génoise maison en dés
450 g
de framboises fraîches
225 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 90.7 mg

蛋白质 4.4 g

热量 962.5 kJ / 230.1 kcal

脂肪 12.2 g

膳食纤维 4.2 g

饱和脂肪 6.9 g

碳水化合物 46.9 g

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