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红油麻辣锅底

红油麻辣锅底
5.0 3 評分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 10 分钟
1 个
马上体验

食材

  • 干辣椒片
    20 克
  • 干红辣椒 选择干红灯笼辣椒最佳
    10 克
  • 八角
    2 颗
  • 草果
    2 颗
  • 白芷
    5 克
  • 葱 切段
    10 克
  • 姜 切片
    10 克
  • 京葱 切段
    30 克
  • 蒜头 切片
    25 克
  • 菜籽油
    120 克
  • 小豆蔻豆荚
    5 克
  • 茴香籽
    5 克
  • 豆瓣酱 选用郫县豆瓣酱
    100 克
  • 糖
    10 克
  • 蚝油
    20 克
  • 水
    1200 克
  • 鸡精 (可选的)
    5 克

难易度

初级

营养价值 每 1 个

钠 9310 mg
蛋白质 23.2 g
热量 6362 kJ / 1522 kcal
脂肪 131.8 g
膳食纤维 1.3 g
饱和脂肪 15.1 g
碳水化合物 71.4 g

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