Sapin strudel

Sapin strudel

4.7 13 評分

准备工作 35 分钟

总数 3小时 30 分钟

10 parts

食材

La pâte à brioche

de lait
230 g
de levure boulangère fraîche
15 g
œuf
1
de farine de blé et un peu pour fariner
500 g
de sucre en poudre
150 g
de sel
5 g
de beurre doux mou et coupé en parcelles
150 g
farine de blé pour fariner

La pâte feuilletée

de beurre doux préalablement congelé en morceaux et à plat
150 g
de farine de blé et un peu pour fariner
150 g
d'eau
75 g
de sel
1 pincée
farine de blé pour fariner

La crème à l'amande

d'amandes émondées
100 g
de sucre en poudre
30 g
de crème liquide 30-40% m.g.
50 g

La crème aux épices

de beurre doux mou
60 g
de sucre en poudre
60 g
d'épices à pain d'épices
1 c. à soupe

Le façonnage

œuf pour la dorure
1

难易度

中级

营养价值每 1 part

蛋白质 13 g

热量 2938.5 kJ / 703.3 kcal

脂肪 39.1 g

膳食纤维 4.2 g

碳水化合物 72.7 g

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