Flatbread de pois chiches et dip de légumes au curry

Name: Flatbread de pois chiches et dip de légumes au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 280 g de pois chiches secs; 200 g d'eau; 50 g d'huile d'olive; ½ c. à café de sel; 1 c. à café de levure chimique; 1 c. à soupe de graines de sésame, toutes les couleurs; 30 g d'huile d'olive; ½ c. à café de graines de coriandre; ½ c. à café de graines de cumin; 1 c. à café de curry en poudre; 1 c. à café d'ail en poudre; 100 g d'aubergine; 100 g de courgette; 80 g tomate en dés, en conserve; ½ c. à café de sel; 1 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche