Millefoglie al cioccolato

Millefoglie al cioccolato

無評分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 40 分钟

20 pezzi

食材

Pasta di zucchero bianca (vedere consiglio)

di zucchero
300 g
di acqua
100 g

Biscotto alla vaniglia

uova
4
di zucchero
120 g
di estratto di vaniglia naturale
10 g
di farina
70 g
di maizena
30 g

Biscotto al cioccolato

uova
4
di zucchero
120 g
di farina
50 g
di maizena
30 g
di cacao amaro in polvere
20 g

Ganache

di cioccolato fondente (min. 70 % di cacao)
250 g
di panna, min. 30% di grassi
200 g

Guarnizione finale

di acqua in relazione al peso della pasta di zucchero
30 g
di codette di cioccolato
50 g
50 g di codette di zucchero colorate

难易度

中级

营养价值每 1 pezzo

蛋白质 5.1 g

热量 1188 kJ / 283 kcal

脂肪 10.9 g

膳食纤维 2.3 g

碳水化合物 40.4 g

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