Millefoglie alle mele con zafferano

Millefoglie alle mele con zafferano

3.0 1 評分

准备工作 30 分钟

总数 3小时 15 分钟

6 pezzi

食材

Pasta sfoglia

di farina
150 g
di burro ghiacciato, a pezzi
150 g
di acqua fredda
75 g
di farina per il piano di lavoro

Crema alla vaniglia con zafferano

di gelatina (e una ciotola di acqua fredda)
2 fogli
di latte
250 g
tuorli d'uovo
2
di maizena
30 g
di zucchero vanigliato
75 g
di zafferano in polvere (0,1 g)
1 pizzico
di panna intera, fredda
250 g

Composta di mele

di mele sbucciate e tagliate a dadini
850 g
di burro
50 g
di agar agar (1 bustina)
2 g
di zucchero di canna integrale
30 g
di zafferano in polvere (0,1 g)
1 pizzico
di zucchero a velo
50 g

难易度

高级

营养价值每 1 pezzo

蛋白质 7 g

热量 2734 kJ / 654 kcal

脂肪 44.8 g

碳水化合物 56 g

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