Sphère chocolat-mandarine

Sphère chocolat-mandarine

4.6 18 評分

准备工作 45 分钟

总数 12小时

8 portions

食材

La gelée de mandarine

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
2
de jus de mandarine (2-3 mandarines env.)
200 g

La mousse au chocolat

de chocolat noir détaillé en morceaux
200 g
de mascarpone très froid
100 g
de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
150 g
œufs (blancs et jaunes séparés)
3

Le glaçage miroir et finition

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
2
d'eau
90 g
de sucre en poudre
110 g
de crème liquide 30-40% m.g.
65 g
de cacao en poudre
35 g

Le lendemain

biscuits au beurre type Roudor
8

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 8 g

热量 1909 kJ / 456 kcal

脂肪 28.1 g

膳食纤维 2.8 g

碳水化合物 43 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Crumble aux pommes

45 分钟

Fondant minute au chocolat

20 分钟

Fondant au chocolat et framboises

40 分钟

Petits coulants au chocolat

20 分钟

Cookie géant

40 分钟

Cookies choco-speculoos

30 分钟

Gâteau chocolat et dragées chocolat

40 分钟

Cookies tout chocolat

25 分钟

Cake marbré, glaçage rocher

2小时 15 分钟

Flan pâtissier feuilleté

7小时 40 分钟

Sablés diamant vanille

1小时

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

1小时 20 分钟

显示所有