Pizza aux poires et chèvre frais

Pizza aux poires et chèvre frais

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Prep. 20 min

Total 1 h 50 min

6 portions

Ingredients

La pâte

d'huile d'olive et un peu pour le saladier
15 g
d'eau
110 g
de levure boulangère fraîche
10 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g
de sel
½ c. à café

La garniture

poires Conférence ou Comice
3
le jus d'1/2 citron jaune
de fromage de chèvre frais type Chavroux®
225 g
de crème liquide 35% m.g.
150 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de cerneaux de noix (optional) concassés
1 c. à soupe bombée
de miel liquide
2 c. à soupe

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 11.7 g

Calories 1632 kJ / 390 kcal

Fat 20.3 g

Carbohydrates 37.5 g

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