Salsa cremosa ai funghi champignon

Name: Salsa cremosa ai funghi champignon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di cipolle; 1 spicchio di aglio; 20 g di olio di oliva; 250 g di funghi champignon, freschi, a fette; 100 g di vino bianco; 250 g di panna intera; 15 g di amido di mais (maizena); ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale; ½ cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe, macinato fresco

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

di cipolle tagliate in quarti
80 g
spicchio di aglio
1
di olio di oliva
20 g
di funghi champignon, freschi, a fette
250 g
250 g di funghi cardoncelli, freschi
di vino bianco
100 g
100 g acqua
di panna intera
250 g
250 g di panna da cucina (circa 18% di grassi)
di amido di mais (maizena) (ad esempio, farina di mais)
15 g
di dado per brodo vegetale fatto in casa
½ cucchiaino
½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
di sale
½ cucchiaino
di pepe, macinato fresco
2 pizzichi
di prezzemolo fresco (optional) le foglioline lavate e asciugate
1 mazzetto