Bollitos Brioche de chocolate

5.0 2 rating

Prep. 45 min

Total 2 h 30 min

12 raciones

Ingredients

Roux de agua

de harina de fuerza
20 g
de leche entera
110 g

Bollitos brioche de chocolate

de levadura prensada fresca
6 g
de leche entera
125 g
de harina de fuerza
300 g
de azúcar
30 g
de leche en polvo
20 g
de cacao puro en polvo
30 g
clara de huevo
1
de sal
½ cucharadita
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
45 g

Montaje y horneado

de mantequilla para engrasar
1 cucharadita
huevo batido
1
de almendras laminadas ligeramente humedecidas
30 g

Glaseado de chocolate

de mantequilla a temperatura ambiente
55 g
de cacao puro en polvo
35 g
de leche
45 g
de azúcar glas
225 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 128.8 mg

Protein 7.1 g

Calories 1262 kJ / 301 kcal

Fat 11.4 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 46.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Muerte por chocolate 10 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Tarta de queso estilo "La Viña"

2小时

Tarta de zanahoria (Carrot cake)

1小时 50 分钟

Bizcocho de naranja

1小时

Magdalenas de naranja

1小时

Pan de plátano

50 分钟

Volcán de chocolate

15 分钟

Cake integral de espelta con naranja, chocolate y nueces

1小时 20 分钟

Pasteles de nata (Pastéis de nata)

50 分钟

Volcán de chocolate para dos

15 分钟

Tarta de hojaldre y frutas frescas

40 分钟

Bizcocho de calabacín

1小时 30 分钟

Bica de Castro Caldelas

1小时 20 分钟

Show all