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Schmorrippchen mit Pflaumen-BBQ

Schmorrippchen mit Pflaumen-BBQ
5.0 2 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 50 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Schweine-Rippchen
    2000 g
  • Senf zum Bestreichen
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Paprika edelsüß zum Würzen
  • Pflaumen halbiert, entsteint
    300 g
  • rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben
    200 g
  • Knoblauchzehen angedrückt
    2
  • Rosmarin
    2 Zweiglein
  • Barbecue-Sauce
    500 g
  • Wasser
    240 g
  • Cola
    200 g
  • Rauchsalz
    1 TL
  • Rinderfond
    400 g
  • Lorbeerblätter
    2
  • Pimentkörner
    3 - 4
  • Speisestärke
    30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1539.4 mg
Protein 65.8 g
Calories 3966.6 kJ / 948.1 kcal
Fat 55.3 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 19.4 g
Carbohydrates 47.4 g

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