Cuscús con cordero y verduras

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Prep. 10 min

Total 50 min

4 porciones

Ingredients

de cilantro fresco picado en trozos grandes
4 ramitas
de perejil solo las hojas
4 ramitas
de cebolla en cuartos
120 g
de espaldilla de cordero, con hueso o sin hueso, cortada en trozos (4 cm)
500 g
de sal
3 cditas
de pimienta negra recién molida ajustar al gusto
½ cdita
de aceite de oliva
60 g
de zanahoria
150 g
de nabos
80 g
de calabacita
200 g
de cuscús mediano
300 g
de agua
850 g
de canela en polvo
1 ½ cdita
de jengibre seco en polvo
1 cdita
de pasitas, cualquier tipo
100 g
de garbanzo blanco, enlatado escurrido
260 g
de azafrán en polvo
1 pizca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 37.6 g

Calories 4030.5 kJ / 963.3 kcal

Fat 44.5 g

Carbohydrates 104.8 g

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