Pizza napolitaine

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Prep. 30 min

Total 9 h

2 portions

Ingredients

d'eau
450 g
de levure boulangère fraîche
3 g
de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
360 g
360 g de farine Manitoba
de sel
8 g
de jus de citron
30 g
de purée de tomates en conserve
200 - 220 g
de mozzarella de bufflonne bien égouttée et coupée en tranches
250 g
huile d'olive extra vierge en fonction des goûts
feuilles de basilic frais pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 2544.6 mg

Protein 44.9 g

Calories 4470.1 kJ / 1068.4 kcal

Fat 30.1 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 16.7 g

Carbohydrates 152.5 g

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