Pollo con mole verde

4.6 16 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

8 porciones

Ingredients

de lechuga romana en trozos
80 g
de hojas de espinaca fresca en trozos
150 g
de pepitas de calabaza
100 g
de cacahuates tostados sin sal
60 g
de cebolla cambray solo el tallo verde
1 pieza
de cilantro fresco solo las hojas
1 ramita
de perejil fresco solo las hojas
1 ramita
de chile serrano
1 pieza
de comino en polvo al gusto
1 pizca
de sal o al gusto
2 cdas
de tomate verde en trozos
400 g
dientes de ajo pelados
2
de cebolla
100 g
de aceite
20 g
de agua (ver tip)
200 g
de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos
1000 g

Difficulty

easy

Nutrition per 8 porciones

Sodium 14741.1 mg

Protein 258.4 g

Calories 8953.6 kJ / 2140 kcal

Fat 93.1 g

Fibre 21.6 g

Saturated Fat 15.2 g

Carbohydrates 66 g

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