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Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips

Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips
4.3 23 ratings
Prep. 20 min
Total 30 min
4 Portionen
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Ingredients

Petersilienöl
  • Petersilie abgezupft
    10 g
  • Zitronenschale fein abgerieben
    1 TL
  • Olivenöl
    50 g
Suppe und Fertigstellung
  • Weißbrot in Stücken
    80 g
  • Wasser evtl. etwas mehr zum Einweichen
    100 g
  • Bacon in Scheiben
    50 g
  • gelbe Tomaten in Stücken
    600 g
  • Gurke geschält, entkernt, in Stücken
    350 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • gelbe Paprika in Stücken
    200 g
  • Olivenöl
    40 g
  • Sherryessig
    20 g
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    ¾ TL
  • Kurkuma
    ½ TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Cayenne-Pfeffer
    ½ TL
  • rote Paprika in Würfeln (5 mm)
    100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1408 mg
Protein 10 g
Calories 1822 kJ / 435 kcal
Fat 32 g
Fibre 12.1 g
Saturated Fat 6 g
Carbohydrates 37 g

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