Chaussons salés à la caponata

Chaussons salés à la caponata

5.0 1 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

8 portions

Ingredients

250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
130 g d'eau froide, et 1 c. à café pour la dorure
250 g de beurre préalablement congelé en morceaux
1 oignon coupé en quatre
4 c. à soupe d'huile d'olive
20 g de branche de céleri en petits dés, et 15 feuilles
250 g de tomates en petits morceaux
2 c. à soupe de câpres en saumure
1 c. à soupe d'olives vertes
1 c. à soupe de sucre en poudre
500 g d'aubergines en petits dés
30 g de vinaigre de vin
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g

Calories 385 kJ / 92 kcal

Fat 6 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recipes
France

You might also like...

Show all

Feuilleté tressé au saumon et poireau

45 min

Tatin de tomates cerise au chorizo

1 h 15 min

Pizza quatre fromages

1 h 45 min

Tarte feuilletée soleil à la provençale

2 h

Tourte aux légumes et bœuf haché

1 h 10 min

Quiche aux fanes de radis

45 min

Tarte fine de poireau au crottin de Chavignol et saumon

1 h

Pizza poivron chèvre et chorizo

2 h

Tarte à partager aux tomates, basilic, olives et chorizo

1 h 5 min

Tarte couronne tapenade-tomate

45 min

Tourte aux blettes

13 h

Palmiers saumon aneth

40 min

Show all