Tourte aux légumes et au tofu

Tourte aux légumes et au tofu

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Prep. 25 min

Total 1 h 25 min

4 parts

Ingredients

échalote de belle taille
1
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
3 c. à soupe
de chair de courge d'hiver en petits morceaux
600 g
poireau émincé
1
de vin blanc doux
50 g
cube de bouillon de légumes
1
de chapelure
2 c. à soupe
de curcuma en poudre
¼ de c. à café
de paprika
½ c. à café
du sel
du poivre moulu
de crème végétale
200 g
de tofu fumé en dés
100 g
pâtes brisées maison (voir "Conseil(s)")
2
beurre pour le moule
de noisettes en poudre (voir "Conseil(s)")
2 c. à soupe
de châtaignes d'eau entières, en boîte
125 g
jaune d'œuf battu
1
d'eau
1 c. à café

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 20 g

Calories 3887 kJ / 931 kcal

Fat 58 g

Carbohydrates 77 g

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France

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